Himbeer-Mango-Drink

Ferienstimmung hoch vier

Rezept ertüftelt von der begeisterten Hobbyköchin Sarah Hofer, Tochter von Walter und Renate Hofer.

Himbeer-Mango-Drink

Für 4 Gläser à 130 ml. Zubereitung: 18 Min.
24 Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
45 g Mango
90 ml Mangosaft
90 ml Orangensaft
120 ml Grapefruitsaft
30 ml Wasser
Eiswürfel

Zutaten für die Dekoration
Mango
Himbeeren
Zucker
Wasser



Bild: Sarah Hofer

Für die Dekoration den Rand eines Cocktail-, Champagner- oder Longdrink-glases in ein wenig Wasser tunken und mit Zucker bestreuen. Ausgestochene Motive aus Mangoscheiben abwechselnd mit Himbeeren an einen Zahnstocher stecken und über das Glas legen.

Für den Drink die Himbeeren pürieren und in die Gläser mit ein paar Eiswürfeln füllen. Die Mango in grobe Stücke schneiden und zusammen mit dem Mango-saft in einem Schüttelbecher mit einem Pürierstab pürieren. Anschliessend kommen der Orangensaft, der Grapefruitsaft, das Wasser und viele Eiswürfel hinzu. Das Ganze wird kräftig geschüttelt. Die Mixtur langsam zu den Himbeeren hinzugeben, damit ein Farbverlauf entsteht. Sofort servieren und geniessen.

 
 

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