Hirschis Kokos-Powerriegel

Ein Rezept für die Powerfrau oder den Supermann in Ihnen.

Mit diesem unkomplizierten Rezept legen Sie sich einen gesunden Kraftriegel-Vorrat an, der erst noch lecker schmeckt!

Kokos-Power-Riegel

Kokos-Powerriegel
(Rezept kreiert und zur Verfügung gestellt von Daniela Hirschi, Münchenbuchsee)

60 g Akazienhonig
40 g Zucker
2 EL Butter
120 g Kokosraspel
50 g Chia-Samen
50 g Goji-Beeren
50 g Sonnenblumenkerne

Honig mit Zucker und Butter in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren kurz aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen. Kokosraspel und alle restlichen Zutaten daruntermischen. Masse rechteckig mind. 2 cm dick auf einem mit Backpapier belegten Blech ausstreichen.

Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen,
auf einem Gitter auskühlen und anschliessend in Riegel schneiden.

 

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